Questa è la torta più golosa e leggera che vedrete oggi e già che ci sono aggiungo il carico da nove: non solo è il cake più buono che vedrete su questi schermi ma è anche veloce da fare e la sua velocità di esecuzione è superata solo dalla sua bontà!
-Estate premessa n°1234657-
Ci siamo appena addentrati nella bella stagione e già mi sento mancare , il caldo è già arrivato con picchi insopportabili e sinceramente sono già pronta con il lamento di ogni anno, inoltre cerco di riprendermi dagli sforzi titanici nell’aver messo in piedi il compleanno di Cerbero dalla quale ne sono uscita quasi indenne (quasi, il mio conto in banca un pò meno 🙄😬) e sono alla ricerca di cose facili da fare ma che abbiano un alto potere consolatorio ma pochi grassi , che qua già stiamo belli e l’estate incombe e la prova costume anche. Che poi a me non è che frega molto , sono perfettamente in forma, tonda, ma so che voi ci state attenti e quindi la cosa leggera la stavo pensando proprio per voi, ecco.
D’improvviso i cicli sono diventati lenti solo per gli abitanti-studenti di questa casa, finita la scuola, chiuse le attività extra , le gite, le recite, i balletti, le pièce teatrali , si possono finalmente rilassare , loro e il gatto ovviamente, che adesso dorme ventitrè ore piuttosto che ventidue; per noialtri non è cambiato niente, anzi è arrivato il periodo di lavoro più intenso, anzi specifico, per me è arrivato il periodo lavorativo più intenso e ne abbiamo avuto già contezza in queste settimane di ponti e festività dove la stagione estiva sembrava aver preso il volo .
Lentamente si stanno avviando i cicli dei vacanzieri che hanno scelto di passare le loro indimenticabili ferie sulle coste del cilento e di rimando scegliendo il cilento hanno scelto anche noi, inteso come popolazione, case, folklore, ritmi e tutto il pacchetto completo.
Dal marasma di agosto siamo ancora lontani, ma non lontanissimi e i presupposti per una lunga estate sembra che ci siano tutti;
all’appello per prime sono arrivate le zanzare; immancabile segnale del disagio che verrà e a nulla è valso il clima incerto di maggio, si sono presentate implacabili, già incazzate nere e assetate di sangue; manco a dire possiamo, magari quest’anno non ci volete, no; sono giunte puntuali alla prima afa , al primo sole cocente , quello da visioni da metà pomeriggio, che fa sbrilluccicare il mare ma che tu il bagno non lo puoi fare che c’hai da fà.
Puntualissime zanzare, ma non ne sentivamo proprio il bisogno. Grazie.
in ordine decrescente abbiamo :
l’arrivo dei pendolari sabato/sabato domenica/domenica che a casa hanno lasciato solo la nonna per il resto si sono portati tutto. Anche il pitone nella teca e le formiche del vano cucina.
sono quelli che per pranzo hanno preparato solo otto primi, sette secondi e due antipasti; -dobbiamo rimanere leggeri ammò che sennò andiamo via senza riuscire a fare il bagno- 😂😂😂😂😂😂
ci sono poi i vacanzieri intelligenti, quelli che preferiscono le ferie a giugno o a settembre perchè allergici all’umanità di Agosto ma che poi sbarcano a mikonos e ciao, è come visitare l’italia in miniatura affacciata sull’egeo.
che poi è bella sta cosa, a mikonos per sentire la lingua originale, ci devi andare solo a novembre 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
non potevano mancare i turisti stranieri che prediligono da sempre la nostra penisola; l’amano dicono, ah splendida italia , caldo, sole, bella musica, bella spiaggia, tramonto fantastico , treni in ritardo, aerei in ritardo, gente in ritardo! Stupenda, ma poi li vedi incerti quando non va qualcosa , lamentarsi , perchè se gli dici torno subito, intendono subito e non subito come intendo io ,dopo centosei minuti, ad esempio😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
che poi qualcuno dovrebbe pur dirglielo ma se sei in vacanza non dovresti proprio usarla la parola subito! 🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄che poi si, è una grave mancanza, capisco ma non mi sembra tutta sta tragedia!
E cosa dovremmo dire noi della pizza accompagnata dal cappuccino , della fanta a colazione o della cena alle sei, quando io ad esempio , alle sei sto appena scendendo al mare?
Eppure non mi sembra che ce la prendiamo tanto, dovremmo forse lamentarci dei calzini nei sandali, un crimine che si discute anche all’Aia, del cappello alla pescatora e del marsupio in vita? non sono crimini questi importanti come cinque minuti di ritardo? proprio no, ci abbiamo sorriso, ci abbiamo fatto la battuta , ovviamente fino a quando le birkestock non sono diventate di moda e tutti a girare col sandalo dei tedeschi e il primo che parla, muto!
Il traffico anche è arrivato puntuale , ma quelli che temo sempre di incontrare e soprattutto temo di sentire , sono gli scassa ‘mbrella che hanno sempre qualcosa di negativo da dire, non gli va bene mai niente, che criticano tutto e continuano a dire ma non c’avete niente, è una noia, non ci sono divertimenti, qua nessuno si spara, solo il mare non basta, ma come vivete , che barba e che noia, che noia che barba;
E siete depressi e siete arroganti , non ci torno mai più, ma come fate a vivere in questo posto che non ha niente e poi puntuali sono milletrecento anni che stanno qua 🙄😑😐 per dire, hanno comprato casa col giardino e se la fittano pure, quando vanno in albania a farsi il bagno.
E poi tornano a dirci quanto era fighissima e ad ammorbarci di quanto poco fighi siamo noi.
eh.
Ma tutt’apposto? Ne, ma che hai passato?
Hai capito che sei nel Cilento? Qui non è Hollywood , mi viene da dire.
Eh no, probabilmente non si capisce, che non abbiamo bisogno di migliaia di cose se vogliamo che questo posto rimanga abbastanza wild da essere una perla ma discretamente servito da quello che sono i servizi primari; e certo che c’è moltissimo da fare , ma se volete il trauma da RAVE PARTY , forse non è questo il luogo adatto alle vostre vacanze; ma se invece, sapete apprezzare i tramonti, la movida, le passeggiate sotto le stelle in riva al mare, il fondale cristallino, le spiagge chilometriche e una cornice incantevole tutt’intorno, allora GIURO, siete nel posto giusto!
insomma lo starter pack è quasi completo, mancano ancora le sfilate nudi nel supermercato all’ora di punta, gli ombrelloni lasciati random sulla spiaggia e presi dalla capitaneria di porto, la calca ovunque e direi che il download estate è pronto per essere scaricato!
Vi dirò che io già soffro, sono già in deficit di energie mentali e non siamo che a giugno!
Ragà, ve lo dico, io non lo so se ce la faccio a passare un’altra estate rovente, soprattutto considerando che in totale ha fatto freddo in totale soltanto 5 giorni 😂😂😂😂😂😂😂
E mi preparo dunque ad affrontare le vostre ferie stilando una serie di buoni propositi (che è risaputo al mondo intero che non rispetterò) ma che in qualche modo cercherò quantomeno di tenere come vademecum comportamentale.
E dunque nel cassetto dei buoni propositi metto:
non risponderò male alle domande cretine, neanche quando queste includono parole del tipo -cosa fate d’inverno ‘- ma i negozi sono aperti a gennaio- se non venissimo noi vi morireste di fame-
😶
non vi manderò a quel paese quando volete cortesia e qualità e siete però scortesi, maleducati, incivili e intolleranti. Quando una volta indossati costume e infradito, dimenticate le regole della convivenza civile e della buona educazione.
😑
non imprecherò alla vista delle lunghe file, che sia al supermercato, per strada o chissà dove, nella disperata ricerca di un parcheggio che non preveda di lasciarla a casa mia .
mi rendo conto che i buoni propositi sono solo tre, ma sono più che sufficienti e non sono nemmeno sicura di riuscirli a rispettare altrimenti mi viene la gastrite, quindi no, per la salvezza del mio stomaco fate finta che non ho detto niente 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
E dunque, come incipit di questa estate , mi sembra che il trailer abbia rivelato gran parte della trama, ma come ben sappiamo, la realtà a volte supera di gran lunga la fantasia e sono quindi certa che anche quest’estate the best is yet to come!!!!
So già che la parola d’ordine oltre a spritz e gin tonic per superare certe giornate difficili difficili assai sarà quella che preferisco di più ed è dolcezza, che in questo periodo fa rima con freschezza e leggerezza e anche con pressione bassa 😁😁😁😁😁😁😁😁😁 e quindi la formula giusta per superare tutto questo sta tutto in un cake!
E dunque se avete bisogno di essere compresi e uno bravo non vi risponde, se l’estate vi ammorba, se vi annoia il caldo, l’afa , l’umidità, se anche voi c’avete sto problema con l’umanità ma non potete andare a Mikonos (ma anche Palinuro non scherza) io ho la soluzione che fa al caso vostro!
Arrivo a salvarvi con questo cake al cioccolato che in quanto a buonumore e seratonina non è secondo a nessuno 😋😋😋😋
E’ la soluzione per una colazione golosa all’ultimo minuto o se volete sorprendervi con un dopocena irresistibile!
Vi lascio dunque la ricetta ma prima vi chiedo
siete fan dell’estate o siete già in sofferenza?
Vi leggo nei commenti!!
Enjoy life 🎈
cake leggero cioccolato e fragole
ingredienti :
200 gr di cioccolato fondente (io da sempre uso zaini ma voi usate quello che più vi piace, l’importante è che abbia almeno un 50% di cioccolato)
150 di yogurt greco 0%
50 gr di burro
80 gr di farina
25 gr di fecola
8 gr di lievito
80 gr di zucchero di canna (se vi piace più dolce aumentate a 120 g)
4 tuorli
4 albumi
1/2 bicchierino di rhum o 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
150 gr di fragole
sale un pizzico
procedimento:
lavare le fragole, tagliarle a metà e condirle leggermente con dello zucchero a velo.
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato con il burro.
Fondere completamente e far intiepidire.
Montiamo i tuorli con lo zucchero fino a triplicare la massa, deve divenire gonfia e spumosa.
Aggiungere alla crema lo yogurt e amalgamare con una spatola.
Aggiungere il cioccolato sciolto con il burro ed incorporarlo all’impasto.
Aggiungere le farine setacciate con il lievito ed amalgamare il tutto.
Aggiungere gli albumi montati a neve ed incorporarli all’impasto.
Completare con il rhum o la vaniglia ed il pizzico di sale.
Imburrare ed infarinare una teglia , in alternativa usate lo staccante
preriscaldate il forno a 180°
Versate l’impasto nella teglia e completate con le fragole sistemandole su tutta la superficie.
cuocete in forno caldo statico per 45′ circa.
Se volete una consistenza più fondente meno asciutta potete sfornare già dopo 35 minuti.
Spolverare di zucchero a velo e il vostro cake goloso ed irresistibile è pronto!
Io l’ho servito con una crema di yogurt greco lavorato con zucchero a velo e un pizzico di cannella , ma è assolutamente facoltativo, potete accompagnarlo con un gelato alla crema o alla vaniglia o con della semplice panna montata o gustarlo nella sua semplicità più assoluta , così, nature .
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e se così fosse, lasciate un ❤ a testimonianza che vi piace il mio lavoro!
Vi ricordo che potete trovarmi su instagram e facebook con tante storie e contenuti inediti!
Grazie per aver letto fin qui e alla prossima ricetta 😉
